豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2025年09月号（09月15日発売）
特集
2025 秋冬の新商品動向
豆腐メーカーなど26社 新商品90品から見る傾向
具体的用途の重視、サイズ多様化で広がる選択肢
巻頭スペシャル
古い常識から新しい常識へ 質素堅実に良い機械を造り続ける
株式会社ソーエー 代表取締役 龍尾智信さん
データ特集
令和6年産の大豆生産費
令和7年産大豆の生産計画
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報／全国組合業界団体情報
クローズアップ CLOSE UP①第9回全国豆腐品評会 出品豆腐一覧
クローズアップ CLOSE UP②『中小企業省力化投資補助金』で製品カテゴ【小型豆乳プラント】が承認（一社）日本豆腐機器連合会
クローズアップ CLOSE UP③「納豆に関する調査」を公表（全国納豆協同組合連合会）
今日は、ベジ気分！
- 令和6年産7月の大豆入札取引の結果（最終）
- 令和6年産大豆入札取引の累計結果
- 日経POS情報／売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ2025年7月
- 市場データ／2025年6月
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