豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2026年01月号（01月15日発売）
特集
新春巻頭スペシャル
第9回全国豆腐品評会金賞受賞者 東京2トップ対談
株式会社とうふ工房ゆう（東京都）代表取締役 大久保裕史さん
むさし屋豆腐店（東京都）店主 名古屋直登さん
豆腐と福祉をつなぎ事業を安定化
株式会社まちの豆腐屋プロジェクト（宮城）
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報／全国組合業界団体情報
PICK-UP①イベントルポ／バーチャルマーケット2025Winter／みすずコーポレーション（長野）
クローズアップ CLOSE UP①第9回全国等品評会 第8回運営委員会
クローズアップ CLOSE UP②「風土市場めまぞう」新店舗／おとうふ工房いしかわ（愛知）
今日は、ベジ気分！
- 日経POS情報／売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ2025年11月
- 市場データ／2025年10月
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