2024年03月号(03月15日発売)
特集
2024春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど30社
新商品95品から見る傾向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど30社
新商品95品から見る傾向
巻頭スペシャル
豆腐に秘められた先人の知恵を
豆腐の面白さとともに学んで欲しい
岩波新書『豆腐の文化史』著者 原田信男さんインタビュー
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連載
張一震博士が振り返る『随想:中国豆腐業界の50年』
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豆腐業界東西南北NEWS
PICK-UP①イベントルポ/カナダ大豆セミナー(東京)
PICK-UP②イベントルポ/スーパーマーケット・トレードショー2024(東京)
PICK-UP③イベントルポ/国際ホテル・レストラン・ショー(東京)
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- 令和5年産 2月の大豆入札取引の結果
- 市場データ/2023年12月
- 日経POS情報:豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング(2024年2月)
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