豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2025年03月号（03月15日発売）
特集
2025春夏新商品動向
- 豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
- 豆腐メーカーなど25社
- 新商品94品から見る傾向
巻頭スペシャル
とにかく豆腐をたくさん食べていただきたい できれば毎日
リョーコクシヨウジ株式会社 代表取締役 佐々木優輔さん インタビュー
連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年間の歩み
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年間の歩み
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報／全国組合業界団体情報
PICK-UP①イベントルポ／東田和久氏 卓越した技能者表彰「現代の名工」受賞祝賀会（京都）
PICK-UP②イベントルポ／カナダ産大豆セミナー（東京）
PICK-UP③イベントルポ／スーパーマーケット・トレードショー2025（千葉）
PICK-UP④イベントルポ／HCJ2025（東京）
CLOSE UP①クローズアップ／令和6年度産大豆集荷見込み（JA全農）
今日は、ベジ気分！
- 令和6年度2月の大豆入札取引の結果
- 市場データ／2024年12月
- 日経POS情報：豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング（2025年2月）
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