豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源

2024年02月号(02月15日発売)

2024年02月号
データ特集
日経POS情報
豆腐・油揚売上集計
2023年間ランキング

 

 

巻頭スペシャル
主役じゃないけどそっといつも寄り添う
豆腐の良さね そういう生き方がいいな
映画『高野豆腐店の春』監督 三原光尋さんインタビュー

 

 

新連載
張博士が語る『中国豆腐業界の50年』張一震さん

 

町の豆腐屋さん/白ほたる豆腐店(長野)

 

豆腐業界東西南北NEWS
PICK-UP①イベントルポ/日本豆腐協会 令和6年 新年・賀詞交換会(東京)
PICK-UP②イベントルポ/FOOD STYLE Kansai 2024(大阪)
CLOSE-UP①クローズアップ/第8回全国豆腐品評会 第1回(キックオフ)運営委員会

 

  • 令和5年産 1月の大豆入札取引の結果
  • 市場データ/2023年11月
  • 日経POS情報:豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング(2024年1月)
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