豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2024年10月号（10月15日発売）
特集
統計から見る 豆腐市場の推移 2024年版
事業者数・メーカー規模別の構造と出荷量・消費の動向の総まとめ
事業者数・メーカー規模別の構造と出荷量・消費の動向の総まとめ
巻頭スペシャル
豆腐の価値を上げられる人材がこの業界には
たくさんいることを実感しました
株式会社カンショク 専務取締役 秋山昌己さん
たくさんいることを実感しました
株式会社カンショク 専務取締役 秋山昌己さん
第3回日米大豆研究会・米国視察2024前編
日本豆腐協会／土井健太郎
連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
番外編『豆腐発祥の地 准南八公山の探求』
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
番外編『豆腐発祥の地 准南八公山の探求』
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報・全国組合業界団体情報
イベントPICK-UP①第8回全国豆腐品評会（東京）
イベントPICK-UP②べに白会 例会 名古屋会議（愛知）
クローズアップ①豆乳協会記者発表（東京）
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イベントPICK-UP①第8回全国豆腐品評会（東京）
イベントPICK-UP②べに白会 例会 名古屋会議（愛知）
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- 市場データ／2024年7月
- 日経POS情報：豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング（2024年9月）
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