豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2024年09月号（09月15日発売）
特集
2024年 秋冬新商品動向
豆腐メーカーなど21社 新商品55品から見る傾向
大豆加工食品にも心を満たす食体験を与える商品が
豆腐メーカーなど21社 新商品55品から見る傾向
大豆加工食品にも心を満たす食体験を与える商品が
巻頭スペシャル
豆腐をベースに豆腐を超えた豆腐で世界市場に挑む
太子食品工業株式会社 代表取締役副社長 工藤裕平さん
太子食品工業株式会社 代表取締役副社長 工藤裕平さん
特集 第8回全国豆腐品評会地区大会
近畿・中部地区大会開催
連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
『中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡』
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
『中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡』
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報・全国組合業界団体情報
イベントPICK-UP①豆腐の盛田屋（宮崎）豆腐工場再建・お披露目イベント開催
イベントPICK-UP②第17回アグリフードEXPO東京2024（東京）
クローズアップ①（株）やまみ（広島）決算説明
クローズアップ②昭和産業（株）（東京）植物性食材新ブランド「SOIA SOIYA（ソイア ソイヤ）」発表
講演会・イベント情報・全国組合業界団体情報
イベントPICK-UP①豆腐の盛田屋（宮崎）豆腐工場再建・お披露目イベント開催
イベントPICK-UP②第17回アグリフードEXPO東京2024（東京）
クローズアップ①（株）やまみ（広島）決算説明
クローズアップ②昭和産業（株）（東京）植物性食材新ブランド「SOIA SOIYA（ソイア ソイヤ）」発表
- 市場データ／2024年6月
- 日経POS情報：豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング（2024年8月）
- 令和5年産の大豆の大豆生産費
- 令和6年産大豆の生産計画
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