豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源

2025年02月号(02月15日発売)

2025年02月号
データ特集
  • 日経POS情報
  • 豆腐・油揚げ・ゆば、その他豆腐・豆腐製品売上集計
  • 2024 年間ランキング

 

巻頭スペシャル
JA全農による大豆の「消費宣伝の取り組み」

全国農業協同組合連合会(=JA全農)麦類農産部 大豆・特産課
美谷島敬課長・濱野郁哉さん・堀井千佳子さん インタビュー

 

連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡

 

豆腐業界東西南北NEWS

講演会・イベント情報/全国組合業界団体情報
PICK-UP①イベントルポ/日本豆腐協会 令和7年新年研修会・賀詞交換会(東京)
PICK-UP②イベントルポ/2024年度 技術セミナー(一社)日本植物蛋白食品協会(東京)
CLOSE UP①クローズアップ/第9回全国豆腐品評会・第1回運営委員会(東京)
CLOSE UP②クローズアップ/とうふ工房ゆう・大久保社長 農林水産大臣賞受賞で小池都知事を表敬訪問

 

新商品&仕入れ商品コーナー

今日は、ベジ気分!

  • 令和6年度1月の大豆入札取引の結果
  • 市場データ/2024年11月
  • 日経POS情報:豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング(2025年1月)
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