豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2024年08月号（08月15日発売）
特集
JAS制度の活用に向けて
〜豆腐の未来を拓くために〜
〜豆腐の未来を拓くために〜
巻頭スペシャル
納豆はまだまだ進化の途中〜小さくても食品として独自の工夫を〜
株式会社小杉食品 代表取締役 小杉悟さん
株式会社小杉食品 代表取締役 小杉悟さん
特集 第8回全国豆腐品評会地区大会
近畿・中部地区大会開催
連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
『中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡』
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年
『中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡』
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報・全国組合業界団体情報
イベントPICK-UP①USSEC「サステナブルな大豆の未来の可能性」ウェビナー開催
イベントPICK-UP②茨城県が「IBARAKI sense 納豆フェア」開催（茨城）
クローズアップ①（株）おとうふ工房いしかわ「くるりんパック事業」
講演会・イベント情報・全国組合業界団体情報
イベントPICK-UP①USSEC「サステナブルな大豆の未来の可能性」ウェビナー開催
イベントPICK-UP②茨城県が「IBARAKI sense 納豆フェア」開催（茨城）
クローズアップ①（株）おとうふ工房いしかわ「くるりんパック事業」
- 市場データ／2024年5月
- 日経POS情報：豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング（2024年7月）
- 令和5年産7月の大豆入札取引の結果
- 令和5年産大豆入札取引の累計結果
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